Nếu bạn từng đi du lịch tới các tỉnh Tây Nguyên, các tỉnh phía Nam hẳn không xa lạ với một loại “khoai tây chiên” có vị rất lạ, vừa giống khoai tây, khi cắn lại thấy dai dai dẻo quẹo như phô mai. 
Đúng rồi, nó là những miếng sa kê chiên.
Cây sa kê hay còn có tên khác là cây bánh mỳ, tên khoa học: Artocarpus altilis, Họ: Moraceae ( Dâu tằm), chiều cao: 4-10m. Cây sa kê có nguồn gốc từ các nước Đông Nam Á và các Đảo Thái Bình Dương, hiện nay đã được trồng rộng khắp các nước nhiệt đới, trong đó có Việt Nam.
Ở nước ta, sa kê được trồng nhiều ở các tỉnh từ miền Trung trở vào, gần đây đã có nhiều địa phương ở miền Bắc đã có trồng như Điện Biên, Sơn La như một loại cây bóng mát, cây đô thị ven đường, lại có thể lấy trái, lấy gỗ, làm thuốc chữa bệnh. Đúng là một loại cây tam tứ tiện.
Quả sa kê giống dạng quả mít nhưng không tạo múi, chứa thịt và hạt. Quả có thể dùng để luộc, chiên, hoặc xay lấy bột, hoặc nấu rượu và được đánh giá là mang lại giá trị kinh tế cao. Tuy nhiên cây sa kê cũng gồm hai loại có hạt và loại không có hạt và chỉ có sa kê cho quả không hạt là ăn được và được trồng để thu quả, cung cấp cho thị trường.
Theo Đông Y, rễ sa kê có tác dụng làm dịu và trị ho, lá giúp tiêu độc, tiêu viêm, lợi tiểu. Người dân thường lấy rễ, vỏ, nhựa, lá cây về chữa nhiều bệnh: sát khuẩn, tăng huyết áp, tiểu đường, bệnh răng miệng, trị ghẻ, tiêu chảy, lỵ, rối loạn dạ dày, trị mụn nhọt, chữa viêm gan vàng da, chữa phù thũng, sỏi thận và gút,…Một đĩa quả sa kê chiên với bột mì không những thơm giòn, ngon, lạ miệng mà còn giúp tăng cường sức khỏe tim mạch do quả sa kê chứa nhiều kali giúp điều hòa nhịp tim, giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu, giảm triglyceride.
Nông Nghiệp Sạch khảo sát và nhận thấy, giá quả sa kê hiện nay được bán tại thị trường Vũng Tàu, TP.HCM trung bình là 30-35.000đ/kg, tại Hà Nội khoảng 45.000đ/kg, đây là mức giá rất hấp dẫn nếu so với một số loại trái cây khác.
Nếu bạn có kế hoạch trồng một cây bóng mát trong sân, Nông Nghiệp Sạch khuyên bạn nên lựa chọn loại cây rất độc đáo này.
Nguồn: Nông Nghiệp Sạch
0 comments:
Đăng nhận xét